福州美食探险之旅，带你解锁闽菜新世界！

说到福州，我的脑海里立刻浮现出各种美味：香气扑鼻的鱼丸、鲜美无比的海鲜、酥脆可口的春卷……简直要流口水了！作为一个资深吃货，我可是对福州的特色美食了如指掌，今天就带大家一起开启一场舌尖上的福州之旅！

我们要从福州最经典的闽菜说起。福州菜以“清鲜淡雅”著称，讲究食材的原汁原味，烹饪手法更是精妙绝伦，每一口都能感受到食材的鲜美和厨师的用心。

福州必吃清单，你打卡了吗？

1. 鱼丸：福州鱼丸可是名声在外，简直就是福州美食的代言人！福州鱼丸的制作工艺十分考究，选用新鲜的鱼肉，经过反复捶打，做成一个个晶莹剔透的丸子，再放入香浓的汤底中煮制，一口咬下去，鲜甜弹牙，简直是人间美味！

2. 佛跳墙：这可是闽菜中的“扛把子”，一听到名字就感觉很厉害的样子！佛跳墙汇聚了各种珍贵食材，如鲍鱼、海参、鱼翅、花胶等等，经过长时间的煨制，所有的食材都香味融合，汤汁浓郁香醇，真是让人欲罢不能！

3. 荔枝肉：这道菜可是福州人的童年回忆，酸酸甜甜，香酥可口，简直是下饭神器！听说这道菜的灵感来源于荔枝，因为荔枝外形红润饱满，酷似肉块，所以才有了这个名字。

福州美食地图：带你找到正宗闽菜！

福州哪里吃闽菜最正宗？

其实福州各个地方都有不少好吃的闽菜馆，但要说到最正宗的，还得是老字号！

店铺名称	地址	推荐菜品	特色
南春餐厅	福州市鼓楼区八一七路53号	佛跳墙、鱼丸汤、荔枝肉	老字号，环境古朴，味道正宗
福州大饭店	福州市鼓楼区西湖公园路1号	糟鸭、扁肉燕、醉排骨	环境优雅，菜品精致，适合宴请
闽菜馆	福州市台江区八一七路188号	什锦锅、鱼饼汤、卤味	价格实惠，味道地道，适合日常就餐

除了这些老字号，福州还有很多新开的餐厅，也加入了闽菜的创新元素，让传统闽菜焕发出新的活力。

比如，一家名叫“福州味道”的餐厅，就将传统闽菜与现代烹饪手法相结合，推出了很多新菜品，像是“香煎海蛎饼”和“红酒雪梨炖鸡”等等，深受年轻人的喜爱！

说到福州美食，除了闽菜，还有很多特色小吃，绝对让你大饱口福！

福州街头小吃，吃货天堂！

1. 肉燕：福州肉燕可是著名的“福州三宝”之一，薄如蝉翼，晶莹剔透，让人忍不住想要一口咬下去！肉燕的馅料是用猪肉、虾仁等新鲜食材制作而成，鲜美无比！

2. 锅边糊：这可是早餐必备，用米浆制作而成，口感软糯，配上香菇、虾仁等各种配料，简直是完美搭配！

3. 春卷：福州的春卷可是很有特色的，不仅馅料丰富，而且制作方法也十分讲究。一口咬下去，酥脆的外皮包裹着鲜美的馅料，让人齿颊留香！

4. 太平燕：太平燕可是福州的“年夜饭菜”，用鲜美的汤底，加入各种美味食材，比如肉片、虾仁、蛋皮等等，寓意着平安吉祥，吃了它，新年一定顺顺利利！

解锁隐藏美食，福州不止这些！

除了以上这些，福州还有很多隐藏的美食，需要你去探索！比如，在福州的街头巷尾，你会发现很多小吃摊，他们家的闽菜小吃可是别具特色，价格也十分亲民！

所以，如果你有机会来到福州，一定要去品尝一下这些美食，相信你一定会爱上这座充满魅力的城市！

你最喜欢吃哪些福州特色美食？ 你还有哪些推荐？ 欢迎留言分享你的福州美食之旅！