说真的，每次说起山西，脑海里总是浮现出巍峨的黄土高原、壮观的悬崖峭壁，还有那古朴的民居和厚重的历史文化。但这都不是重点！重点是，山西，一个被美食包围的地方，它就像一座宝藏，等着你去挖掘！

今天就让我这个“吃货”带你们一起逛逛山西，看看哪些美食值得打卡！

太原：老牌美食城市，吃货天堂

太原，山西的省会，一座历史悠久的城市。不仅有古迹名胜，还有不少老字号美食。

必打卡美食：

刀削面：太原的刀削面绝对是心头好！那刀削面可是师傅现场“削”出来的，薄如纸，筋道爽口，配上酸辣汤，简直是人间美味！

过油肉：外酥里嫩，肥而不腻，一口下去，肉香四溢，简直是太原人的“心头肉”。

老醋丸子：一口一个，酸甜可口，香气扑鼻，那才叫一个过瘾！

头脑：听着名字有点“奇怪”，但味道却相当不错。用羊肉、杏仁、莲子等食材精心熬制，暖胃又补身，冬天来一碗，简直是太舒服了！

推荐餐厅：

老碗面：太原最有名的刀削面店之一，据说排队要等很久，但味道真的很值得！

老边饺子馆：太原老字号，以饺子、汤面等特色菜品闻名，价格亲民，值得一试。

小心！太原的美食太多啦，一不小心就会“吃撑”。所以记得要留点肚子！

晋中：古都风韵，美食无限

晋中，一个充满历史文化气息的地方，也是山西美食的重要发源地之一。

必打卡美食：

榆次灌肠：这是一道经典的晋中小吃，用猪大肠灌入糯米、豆腐干等食材，制作而成，味道鲜美，香气浓郁。

平遥推光饼：平遥推光饼可是当地特产，外酥里韧，越嚼越香。据说当年平遥商人出门做生意，都会带上推光饼，既能充饥，又能解渴。

祁县豆腐脑：祁县豆腐脑以其鲜嫩滑爽、香气浓郁著称，是早餐的最佳选择。

介休羊杂：介休羊杂汤可是当地特色，羊肉鲜美，羊杂软烂，配上特制的香料，简直是人间美味。

推荐餐厅：

古县城里的老店：很多老店都隐藏在古县城里，味道正宗，价格实惠，值得一探究竟。

小贴士：晋中有很多古镇，比如平遥古城、古县城等，逛累了可以去品尝一下当地的特色美食。

运城：河东风情，美食诱惑

运城，一个充满河东风情的城市，也是山西美食的宝库之一。

必打卡美食：

永济黄河大鲤鱼：黄河鲤鱼可是运城的一大特色，鲜嫩肥美，肉质紧实，配上当地的特色调料，简直是美不胜收。

临猗石榴：运城的临猗石榴可是远近闻名，颗颗饱满，汁多味甜，酸甜可口，让人爱不释手。

芮城油糕：芮城油糕以其香甜酥脆而闻名，是传统的糕点，也是一份不可错过的美味。

解州麻花：解州麻花可是山西传统小吃，酥脆香甜，而且形状独特，颇有特色，值得一尝。

推荐餐厅：

黄河边上的农家乐：运城有很多农家乐，以新鲜食材和地道烹饪而闻名，价格也比较亲民。

小贴士：运城还有许多名胜古迹，比如鹳雀楼、解州关帝庙等，可以一边欣赏美景，一边品尝当地美食，真是完美体验！

特色美食大集合

山西除了以上三个城市，还有很多其他地方也隐藏着美食宝藏！

特色美食地图：

城市/地区	特色美食
临汾	临汾过油肉、襄汾麻花
晋城	高平豆腐脑、泽州麻花
长治	长治豆腐丸子、潞城麻花
忻州	忻州碗头、代县豆腐脑
朔州	朔州羊杂汤、右玉莜面
阳泉	阳泉豆腐脑、盂县羊杂汤

小贴士：

每个地方都有其独特的风味，建议你提前了解一下当地的美食特色。

山西有很多家常菜，味道也很不错，可以到当地人家里尝尝。

山西美食，等你来探索！

说了这么多，你是否已经迫不及待想要去山西体验一下了呢？

分享你的美食体验！你有去过哪些地方？有哪些特色美食是你最喜欢的？快来分享你的感受吧！