哎呦喂，说到山西旅游，那可真是美景美食两不误！风景嘛，自然不用多说，巍峨的黄土高原、雄伟的悬崖峭壁、古香古色的晋祠……随便一处都能让你拍出朋友圈爆款照片！但说真的，风景再美，没有美食的加持，旅程总觉得缺了点什么。

所以，今天咱们就来聊聊山西美食！什么？你说你只知道山西的刀削面？拜托，山西的特色菜可比你想象的丰富多了！

山西美食，从早到晚，一次全搞定！

早餐篇

山西的早餐，那可是实实在在的“碳水炸弹”！

刀削面： 哎呦喂，刀削面可是山西美食界的大佬！薄如纸片，劲道十足，再加上香喷喷的卤肉、鲜美的蔬菜，一碗下去，简直是人间美味！

莜面栲栳栳： 这名字听着有点绕口，但其实就是用莜面做成的面疙瘩，形似小提篮，香气扑鼻，吃起来别有一番风味。

油茶： 其实就是加了油的茶，哈哈！不过可别小看它，里面可是加入了小米、黄豆、芝麻等各种食材，香浓可口，暖胃又暖心。

午餐&晚餐篇

山西的午餐和晚餐，那更是丰富多彩，简直让人眼花缭乱！

过油肉： 这可是山西的招牌菜之一！外酥里嫩，肉香浓郁，搭配上酸甜可口的汤汁，简直是下饭神器！

黄焖羊肉： 一盘香气扑鼻的黄焖羊肉，绝对能让你食指大动！肉质鲜嫩，汤汁浓郁，吃一口，幸福感爆棚！

晋南炒饼： 这可是山西的特色小吃，薄而脆的饼片，搭配上各种蔬菜和肉末，香脆可口，让人停不下嘴！

老醋花生： 听说，老醋是山西人的命根子！这老醋花生，一口下去，酸甜爽口，绝对是解腻神器！

夜宵篇

晚上饿了怎么办？没关系，山西的夜宵也超丰富！

烧烤： 羊肉串、鸡翅、鸡腿、烤鱼只要你想吃，这里都能找到！滋滋冒油的烤串，配上一瓶冰镇啤酒，简直不要太爽！

小吃： 山西的小吃那可是相当多！各种糕点、面食、卤味，应有尽有，绝对能满足你挑剔的味蕾！

表格时间到！

为了方便大家更直观地了解山西美食，我特意整理了一份详细的

类别	美食	特色	推荐理由
早餐	刀削面	薄如纸片，劲道十足，香喷喷的卤肉，鲜美的蔬菜	山西美食界的大佬
	莜面栲栳栳	形似小提篮，香气扑鼻，別有一番风味
	油茶	加了油的茶，加入小米、黄豆、芝麻等各种食材，香浓可口	暖胃又暖心
午餐/晚餐	过油肉	外酥里嫩，肉香浓郁，酸甜可口的汤汁	下饭神器
	黄焖羊肉	肉质鲜嫩，汤汁浓郁	吃一口，幸福感爆棚！
	晋南炒饼	薄而脆的饼片，搭配各种蔬菜和肉末	香脆可口
	老醋花生	酸甜爽口	解腻神器
夜宵	烧烤	羊肉串、鸡翅、鸡腿、烤鱼	滋滋冒油，配上一瓶冰镇啤酒
	小吃	各种糕点、面食、卤味	应有尽有，满足挑剔的味蕾

怎么样？看完这份口水是不是已经流出来了？别急，山西美食还有很多，比如：

平遥牛肉： 这是山西的传统名菜，选用优质牛肉，经过长时间的卤制，肉质鲜嫩，口感醇香。

稷山豆腐脑： 这是山西地方特色小吃，豆腐脑细嫩滑爽，口味清淡，是早餐的最佳选择。

长治豆腐宴： 顾名思义，这可是以豆腐为主题的宴席，各种豆腐菜肴，让你体验豆腐的百般滋味。

山西美食，不止是美味，还有文化！

山西的美食，不仅美味可口，背后还蕴藏着丰富的文化。

刀削面： 刀削面的诞生，跟山西的地理环境和人们的生活习惯息息相关。山西地处黄土高原，盛产小麦，人们便用小麦制作面食。为了方便快捷，人们便发明了刀削面的做法，刀削面也因此成为了山西人生活中不可或缺的一部分。

老醋： 山西老醋，可是有着千年历史，是山西人智慧和勤劳的结晶。老醋的制作过程非常复杂，需要经过长期的发酵，才能形成酸香浓郁的味道。

各种小吃： 山西的小吃，也是山西人生活智慧的体现。它们简单易做，价格便宜，是山西人民日常生活中的美味佳肴。

山西美食，等你来探索！

快来山西吧，体验一下这片土地上别具特色的美食文化！

你有最喜欢的山西美食吗？跟我们分享一下吧！