哎呦喂，老铁们，听说你们要去平凉玩啊？那可真是太有眼光了！平凉可是咱大西北的宝藏之地，不仅风景秀丽，而且美食也是一大特色！作为一个资深吃货，我今天就来给你们推荐几道平凉必吃的特色美食，以及一些值得打卡的餐厅，保证让你吃得爽歪歪！

咱们要说的就是平凉的“三大碗”，分别是“荞面凉粉”、“浆水面”和“豆腐脑”。这可是平凉人从小吃到大的美味，简单却又充满着家乡的味道。

荞面凉粉：冰爽解暑的美味

这可是夏天必吃的凉爽美食！店家会把荞麦面粉煮成粉条，然后用凉水冰镇，再淋上特制的辣油、醋、香油和蒜泥。一口下去，凉爽滑嫩，酸辣香醇，简直是夏日解暑的最佳选择。

我个人推荐去 平凉老字号“张记凉粉” 试试，他们家的凉粉做工讲究，味道地道，而且价格实惠，绝对是性价比之王！

浆水面：香浓可口，营养丰富

这道美食看似简单，却暗藏玄机！它用的是优质的绿豆粉，经过漫长的浸泡和研磨，再加入各种香料和调味料，最后用开水煮成浓稠的汤汁。吃的时候，就着汤汁，配上炒好的蔬菜和肉丝，简直是香气四溢，让人停不下筷子！

我推荐 “马记浆水面”，他们家传承了老一辈的制作工艺，味道特别正宗，而且环境干净卫生，绝对是吃浆面水的首选！

豆腐脑：老少皆宜，暖胃可口

平凉的豆腐脑可不是我们平常吃的甜豆腐脑，而是咸豆腐脑。豆腐脑是用黄豆磨成浆，然后煮熟，再加入各种调味料，比如肉末、辣椒油、香油等等。豆腐脑香滑细腻，味道鲜美，而且热乎乎的，非常暖胃。

我推荐去 “老王家豆腐脑”，他们家的豆腐脑用料实在，味道鲜美，而且价格便宜，绝对是性价比之选！

当然，除了“三大碗”，平凉还有许多其他的特色美食，例如：

美食名称	简介	推荐餐厅
平凉臊子面	牛肉臊子和面条搭配，鲜香美味。	“老李家臊子面”
油旋	用面粉和油做成的饼，酥脆香甜，口感独特。	“王记油旋”
平凉凉皮	爽口凉爽，是夏季解暑的必备美食。	“刘记凉皮”
平凉烤肉	各种烤肉，香气四溢，让人垂涎欲滴。	“大胡子烤肉”
平凉酿皮	用米粉制作的皮子，爽滑劲道，口感独特。	“张记酿皮”

这些只是平凉特色美食的冰山一角，还有很多其他的美食等着你们去探索。

除了美食，平凉还有许多美丽的风景，例如：

崆峒山：道教名山，风景秀丽，文化底蕴深厚。

水帘洞：风景奇特，景色壮观，令人叹为观止。

平凉古城：历史悠久，古韵十足，可以体验历史文化。

在平凉旅游，不仅可以品尝美食，还可以欣赏美景，感受当地的文化氛围。相信这次旅行会让你留下美好的回忆！

当然，我写了这么多，还是希望你们去平凉玩的时候，也多去尝试一些当地的特色小吃，比如：

平凉大盘鸡：用鸡块、土豆、辣椒等食材制作而成，味道鲜美，香气浓郁。

平凉驴肉火烧：以驴肉为馅，用火烧制作而成，香脆美味。

平凉手抓羊肉：用新鲜的羊肉制作而成，肉质鲜嫩，香气十足。

说真的，平凉的美食真的太多，我说的这些只是九牛一毛。所以，你们去平凉的时候，不要只顾着看风景，还要记得品尝美味啊！

我想知道，你们去平凉打算住在哪里？是住酒店还是民宿？或者你有更好的推荐吗？快来跟我分享吧！