哎呦喂，这个问题问得我，简直是勾起了我那颗吃货的灵魂啊！江苏美食，那可是数不胜数，每一样都让人垂涎欲滴！说真的，我每次去江苏，都恨不得把自己变成一个“美食黑洞”，把所有好吃的都给“吸”进肚子！

先说一说我的心头好——南京的盐水鸭！那可是我从小吃到大的美味，每次闻到那股淡淡的药香，就仿佛回到了童年，让人忍不住想起外婆家门口的小吃摊，那鲜香软糯的口感，真的让人回味无穷！

还有苏州的松鼠桂鱼！那炸得金黄酥脆的鱼肉，浇上酸甜可口的糖醋汁，一口咬下，外酥里嫩，真是让人欲罢不能！而且那份精致的刀工，简直是艺术品啊！不愧是江南水乡的特色美食！

当然还有无锡的酱排骨！那肥而不腻的排骨，经过酱汁的长时间浸泡，变得色泽红亮，香气扑鼻，简直是下饭神器！我每次去无锡，都要吃上好几盘才过瘾！

说真的，江苏的美食实在是太多了，我真是每一样都想尝尝！

可是，想要吃到最地道的江苏味道，可不是光有“热情”就够的！你需要有一双“火眼金睛”，才能从琳琅满目的美食中，找到最正宗的那一款。

以下几个小技巧，可以帮你吃到最地道的江苏味道：

1. 独具特色的本地小吃街:

每个城市都有自己独特的美食文化，当然也拥有各自的特色小吃街。比如南京夫子庙、苏州七里山塘、无锡南禅寺等地方，都是本地美食的集聚地。在这些地方你不仅能找到各种各样的特色小吃，还能亲眼见证当地人制作美食的整个过程，更有机会与当地人交流，了解更多关于美食背后的故事，更有利于你体验最地道的江苏味道。

城市	小吃街	推荐特色小吃
南京	夫子庙	盐水鸭、鸭血粉丝汤、小笼包、狮子头、鸡鸣汤包
苏州	七里山塘	糖醋排骨、松鼠桂鱼、蟹粉汤包、阳春面、生煎包
无锡	南禅寺	酱排骨、无锡小笼包、银鱼羹、惠山薄饼、小笼包
常州	中华恐龙园美食街	常州麻糕、常州肉骨头、蟹黄汤包、大闸蟹
镇江	金山寺	锅贴、香醋、肴肉、锅盖面、水晶虾仁

2. 老字号店铺:

老字号店铺往往传承了几代人的手艺，对食材和工艺都有着严格的标准，是吃货们寻找地道风味的最佳选择。在江苏，有着众多历史悠久的老字号店铺，比如南京的“陆稿荐”、苏州的“松鹤楼”、无锡的“王兴记”，他们家都以其精湛的技艺和独特的口味，吸引着无数食客。

3. 寻找当地人推荐:

如果你想找到更具地方特色，甚至是在游客眼中不太“出名”的美食，那就一定要多问问当地人！他们才是最了解当地美食的，可以给你推荐一些隐藏在小巷子里，甚至只有当地人才知道的美食宝藏！

4. 注意季节性:

江苏的美食也讲究季节性，比如春天吃香椿、夏天吃小龙虾、秋天吃大闸蟹、冬天吃火锅。想要吃到最应季、最鲜美的美食，一定要注意季节的变化，才能体会到真正的“舌尖上的江苏”！

5. 别忘了体验当地特色:

江苏除了美食以外，还有着丰富的文化和风景。在吃美食的别忘了去当地的博物馆、古镇、园林，感受一下江苏的文化氛围，你会发现，美食和文化是密不可分的。

比如，你可以去南京的夫子庙，体验一下秦淮河畔的古老风韵，再品尝一杯香茗，感受一下慢生活的节奏；也可以去苏州的拙政园，欣赏一下江南园林的精致景观，再吃一份蟹粉汤包，感受一下江南的细腻柔美。

怎么样，是不是看了我的介绍，已经蠢蠢欲动想要去江苏大快朵颐了呢？

别急，我还有个小秘密要告诉你，想要更深入地了解江苏美食，你也可以关注一些美食相关的公众号或者网站，比如“吃货研究所”、“美食地图”等等，这些地方经常会发布一些江苏美食的新资讯，让你走在美食潮流的前沿！

我已经迫不及待地想要再次踏上江苏的美食之旅了，你呢？一起出发吧！