嘿！各位吃货老铁们，准备好了吗？安徽，一个低调却拥有着丰厚文化底蕴和美食宝藏的省份，正张开双臂等待着你们的到来！今天，咱们就来一场说走就走的安徽美食之旅，跟着我的步伐，一起探索这片“舌尖上的安徽”。

肥而不腻的徽州臭鳜鱼

要说的就是安徽的“名片”之一——臭鳜鱼！千万别被“臭”字吓跑，这可是闻着臭，吃着香的美味。鲜活的鳜鱼经腌制后，散发出独特的“臭”味，实际上是发酵的香味，经过油炸后，肉质鲜嫩，香气扑鼻，简直是人间美味！

香气四溢的太平猴魁

安徽可不止“臭”鱼，还有美酒和茶！太平猴魁，顾名思义，产自黄山太平，是绿茶中的“贵族”。细细品味，茶香四溢，回味无穷，绝对是安徽之旅的必备体验！

风味独特的黄山毛豆腐

除了臭鳜鱼和太平猴魁，安徽还有很多特色美食等着你！比如黄山毛豆腐，看着有点吓人，但味道却十分独特。豆腐经过发酵，长满一层白色绒毛，然后煎炸，外酥里嫩，风味独特。

鲜美可口的九华山石耳

九华山石耳，是一种生于山石上的野生菌菇，营养价值极高，味道鲜美。无论是清炒、煲汤，还是做成火锅，都能让人垂涎欲滴。

其他美食推荐

除了以上几种，安徽还有很多其他特色美食，比如：

徽州锅巴：锅巴香脆可口，是下酒佳品。

板栗烧鸡：鸡肉鲜嫩，栗子香甜，是安徽的经典菜肴。

腌笃鲜：鲜肉和笋干的完美结合，鲜香美味。

毛豆腐：别看它长满“毛”，味道可是一绝，外酥里嫩，香气四溢。

小吃：安徽还有很多特色小吃，比如：糊辣汤、牛油糕、糯米糕、汤包、烧饼、凉粉等等，绝对让你食指大动。

安徽美食地图

下面，我整理了一份安徽美食地图，希望对大家有所帮助：

城市	美食	推荐餐厅
合肥	臭鳜鱼、毛豆腐、板栗烧鸡、腌笃鲜	香满楼、大蜀山庄、徽州人家
黄山	黄山毛豆腐、太平猴魁、石耳汤	竹林餐厅、黄山饭店、云谷酒家
芜湖	芜湖锅巴、小笼包、油条	万家灯火、江城酒家、三江口
安庆	安庆潜山豆腐、安庆板鸭、安庆腊肉	潜山豆腐店、安庆老街小吃
六安	六安茶干、六安香菇、六安金银花	六安茶干店、六安香菇批发市场

温馨提示

安徽美食以清淡为主，口味偏重的人可以参考餐厅提供的调味品进行调味。

安徽有很多特色小吃，记得尝试一些街头小吃，更能体会当地美食文化。

安徽是茶叶产地，记得品尝当地茶叶，感受茶香四溢的魅力。

安徽，一个美食天堂，等你来探索！

你最想尝试安徽的哪道美食呢？欢迎在评论区留言，分享你对安徽美食的看法！