张家界吃货手册：舌尖上的风景，比山还美！

哎呦喂，各位吃货老铁们，听说你们要去张家界？这可是个好地方！风景美得不用我多说，重点是，张家界的美食也不容错过呀！作为一个资深吃货，我今天就来给你们好好说道说道，张家界到底有什么好吃的，哪些当地特色美食值得一试。

别看张家界山高路远，但这儿的美食那可是相当丰富！从山珍野味到农家小菜，再到当地特色的风味小吃，绝对能满足你的挑剔味蕾。

咱们先来谈谈山珍野味！ 张家界地处湘西，山林资源丰富，各种野生菌菇、野菜应有尽有。

1. 野生菌菇： 张家界野生菌菇种类繁多，像鸡枞菌、松茸、牛肝菌、竹荪等等，都是难得的美味。菌菇鲜美可口，营养丰富，菌香浓郁，简直是老饕们的最爱！

2. 野生野菜： 除了菌菇，还有各种各样的野生野菜，比如蕨菜、山药、野葱、野蒜等等，味道鲜美，营养丰富，而且还具有药用价值，简直是天然的健康食材！

说了这么多，咱们再来点实在的，推荐几个张家界必吃的特色美食！

1. 三下锅: 这可是张家界最具代表性的美食之一，也是当地人招待客人的必备菜肴。三下锅顾名思义，就是用三种食材（肉、蔬菜、菌菇）一起炖煮，通常用腊肉、排骨、香肠等肉类，再搭配各种当地的蔬菜和野生菌菇，加入当地特制的香料和酱料，炖煮至肉香浓郁，蔬菜软烂，菌菇鲜美，简直是人间美味！

2. 土家腊肉: 说起张家界，怎么能少了土家腊肉？选用优质的猪肉，腌制后用木柴熏制而成，肉质肥而不腻，香气扑鼻，色泽红亮，绝对是下酒佳肴！

3. 葛根粉: 葛根粉是张家界特产，用葛根制作而成，具有清热解毒、滋阴补肾的功效，而且口感细腻爽滑，无论是凉拌、煮汤还是做甜品，都十分美味。

4. 糍粑: 糍粑是湘西地区的传统美食，用糯米蒸熟后捣成泥，再做成各种形状，可以蒸、煎、烤，味道香甜软糯，是老少皆宜的美味小吃。

5. 张家界臭豆腐: 别看名字有点儿“臭”，但味道却十分鲜美！张家界臭豆腐是用当地特有的豆腐制作而成，经过发酵后，豆腐散发出独特的臭味，但吃起来却香而不腻，外酥里嫩，绝对值得一试！

6. 矮脚马肉: 矮脚马是张家界当地的一种独特马种，肉质鲜嫩，口感独特，是当地不可多得的美味。矮脚马肉可以用来炒、炖、煮，味道鲜美，营养丰富。

7. 阳春面: 阳春面是张家界很常见的一种早餐，用细面条搭配鸡汤、牛肉汤或猪骨汤，再加上各种蔬菜和肉类，味道鲜美，价格实惠，是补充能量的最佳选择。

为了让你们更清楚地了解张家界的特色美食，我给大家整理了一张方便你们选择。

菜品	特色	推荐理由
三下锅	肉香浓郁，蔬菜软烂，菌菇鲜美	张家界必尝美食，建议多点几个菜！
土家腊肉	香气扑鼻，色泽红亮	下酒佳肴，搭配白米饭简直完美！
葛根粉	口感细腻爽滑	清热解毒，滋阴补肾，还有各种美味的吃法！
糍粑	香甜软糯	老少皆宜，是饭后甜点的不二之选！
张家界臭豆腐	香而不腻，外酥里嫩	名字别吓到，味道真的不错！
矮脚马肉	肉质鲜嫩，口感独特	当地特色美食，值得一试！
阳春面	鲜美实惠	早餐最佳选择，补充能量！

当然，除了这些，张家界还有很多其他好吃的东西，比如：

各种各样的特色小吃： 像麻团、米酒、凉粉等等，价格便宜，味道也还不错，绝对是性价比之王！

当地的水果： 张家界水果也很不错，特别是柑橘、杨梅、桃子等等，味道鲜美，价格也比其他地方便宜。

张家界绝对是一个吃货的天堂！无论是山珍野味还是当地特色美食，都能让你吃得满嘴流油，回味无穷！

所以，你还在等什么？快来张家界，开启你的美食之旅吧！

对了，你们最想尝试哪一道张家界美食呢？或者，你们有什么推荐的美食也欢迎在评论区分享！