嘿！小伙伴们，说到赣州美食，你们的第一反应是不是只有米粉？别闹了！赣州的美食可远不止米粉！作为一个地地道道的赣州人，我今天就来带你们领略一下，除了米粉，赣州还有哪些独具特色的美食，保证让你口水直流，恨不得马上飞到赣州！

赣州“四大名菜”

我们要从赣州的“四大名菜”说起。这可是赣州美食的代表，就像北京烤鸭之于北京，小龙虾之于武汉一样，缺了它们，就等于没来过赣州！

名菜	特色
客家小炒	咸香可口，味浓味鲜，是赣州的经典菜肴，也是客家菜的代表之一。
清炖石鸡	石鸡肉质鲜美，营养丰富，清炖后更能体现其原汁原味，加上药材，更添滋补功效。
盐焗鸡	皮脆肉嫩，香气扑鼻，是赣州人宴客必备的菜肴，也是一道经典的客家菜。
酿豆腐	豆腐经过特殊处理后，加入猪肉、香菇等馅料，再经过油炸，香脆可口，是赣州人餐桌上常见的家常菜。

别看这些菜名听着都很普通，但做起来可是很有讲究的，食材的选择，调料的搭配，火候的控制，每一步都至关重要。一口下去，那滋味绝对让你惊叹，回味无穷！

赣州特色小吃

当然，除了四大名菜，赣州还有很多特色小吃，绝对能满足你挑剔的味蕾！

1. 赣南脐橙

作为赣州的“特产之王”，赣南脐橙可是名声在外，新鲜饱满，汁多肉甜，酸甜适口，是冬天必不可少的水果！

2. 赣州米粉

说了这么多，怎么能忘了赣州米粉呢！它可是赣州人的心头好，品种繁多，口味多样，有鲜香麻辣的“酸辣粉”，有清淡爽口的“卤粉”，还有油而不腻的“炒粉”……简直是挑花眼！

3. 赣州酿酒

赣州酿酒历史悠久，独具地方特色。其中最有名的当属“客家黄酒”，是用糯米、红曲等酿制而成，酒香浓郁，甜味适中，是饭桌上必不可少的饮品。

4. 赣州豆腐

赣州的豆腐可是出了名的“好吃”，而且制作方法也是多种多样，有清香鲜嫩的“白豆腐”，有香脆爽口的“油豆腐”，还有香气浓郁的“臭豆腐”……

5. 赣州腌菜

赣州的腌菜种类繁多，包括萝卜、辣椒、黄瓜、芥菜等等，酸辣爽口，开胃下饭，是配菜或佐料的最佳选择！

6. 赣州特色糕点

说到糕点，那就不得不提赣州的“艾糍”了！艾糍是用艾草、糯米粉等制作而成，香气扑鼻，口感软糯，是赣州人喜爱的传统小吃。

7. 赣州特色饮料

除了特色小吃，赣州还有很多特色饮料，比如“金银花茶”，清热解毒，消暑降温；还有“客家擂茶”，香气四溢，口感清香，适合夏天饮用。

8. 赣州夜宵

赣州的夜宵同样丰富多彩，夜市上琳琅满目的美食，让人垂涎欲滴。比如“烧烤串”，香气四溢，让人忍不住大快朵颐；还有“砂锅粥”，鲜香暖胃，是深夜的最佳选择。

赣州美食推荐

说了这么多，是不是已经迫不及待地想要去赣州体验一下呢？以下是我个人推荐的一些必打卡美食：

1. 福建路夜市： 赣州夜市的好去处，各种小吃应有尽有，而且价格实惠，绝对让你吃得开心，吃得尽兴！

2. 赣州老城墙： 除了美食，这里也值得你一逛，感受赣州的历史文化，品尝地道的小吃，绝对是不可错过的体验！

3. 赣州客家围屋： 这里的客家菜可是很有特色，特别是“客家小炒”，味道非常棒！

4. 赣州文庙： 吃饱喝足后，可以来这里感受一下历史文化的熏陶，体验一下古色古香的氛围。

5. 龙南客家围屋： 龙南的客家围屋也是必打卡的地方，不仅可以欣赏独特的建筑风格，还可以品尝到当地特色美食，比如“客家酿豆腐”！

想问大家一句：你们最想先尝尝哪道赣州特色美食呢？快来评论区分享你的答案吧！