马赛，除了海鲜，还有哪些宝藏美食？带你解锁地道风味！

嘿，各位吃货老铁们，准备好了吗？今天咱们要聊聊马赛，这个法国南部阳光明媚的港口城市！提起马赛，大家的脑海里第一个蹦出来的肯定就是鲜美无比的海鲜！没错，马赛的海鲜那可是名声在外，新鲜肥美，让人垂涎三尺！

不过，你们可别以为马赛就只有海鲜这一道菜！人家可是有着丰富多元的美食文化，各种特色小吃、传统菜肴，简直是让人眼花缭乱！

今天，我就带你们深入马赛的美食宝库，解锁那些鲜为人知的美味！

1. Bouillabaisse：马赛最经典的渔夫汤！

说到马赛美食，怎么能少了这道著名的“Bouillabaisse”呢？它可是马赛的一张名片！这道海鲜汤的起源可以追溯到19世纪，是渔民们用当天捕获的鲜鱼和各种香料烹饪而成。

传统的Bouillabaisse汤里通常会加入各种鱼类，例如鳕鱼、鲈鱼、章鱼、虾、贝类等等，再加上番茄、洋葱、大蒜、香草等配料一起熬煮，最后再配上面包一起食用。

2. Aioli：蒜泥蛋黄酱，搭配海鲜简直绝配！

Aioli是一种传统的地中海蒜泥蛋黄酱，在马赛非常受欢迎！它是由蒜泥、橄榄油、鸡蛋黄和盐等原料制成，香浓顺滑，带有浓郁的蒜香。

Aioli通常会作为蘸酱，搭配海鲜、蔬菜、面包等一起食用。还可以加入一些香料，例如迷迭香、百里香等，来增添风味。

3. Pistou：普罗旺斯香草酱，香气四溢！

Pistou是普罗旺斯地区的一种香草酱，由罗勒、大蒜、橄榄油、松子、帕尔马干酪等原料制成。它不仅可以作为蘸酱，还可以添加到各种菜肴中，例如汤、意面等等。

Pistou的味道浓郁香醇，充满了普罗旺斯的阳光气息。在马赛，你随处可见Pistou的身影，无论是餐厅还是路边小摊，都能找到它的踪迹。

4. Socca：薄饼之王，香脆可口！

Socca是一种用鹰嘴豆粉做成的薄饼，在马赛街头随处可见。它香脆可口，非常适合作为小吃或是主食。

通常情况下，Socca会用橄榄油煎至金黄色，然后撒上盐和黑胡椒粉。你还可以根据自己的喜好添加一些其他配料，例如番茄酱、香肠、奶酪等等。

5. Pan Bagnat：马赛的美味三明治！

Pan Bagnat是一种马赛特色的三明治，它是由新鲜的面包、新鲜的蔬菜、腌制的鱼肉和Aioli酱组成。

Pan Bagnat的口味丰富，既有新鲜蔬菜的清脆，又有腌制鱼肉的鲜香，还有Aioli酱的浓郁。它既可以作为午餐，也可以作为晚餐，是一款非常受欢迎的街头小吃。

寻找最正宗的味道：

想要体验最正宗的马赛风味，我建议你去一些当地的小餐馆和酒吧。避开那些面向游客的餐厅，选择那些当地人常去的店，你才能品尝到真正地道的马赛美食。

以下是一些推荐：

店名	类型	推荐菜品	地址
Le Miramar	海鲜餐厅	Bouillabaisse, Grilled Seafood	Quai du Port 13002 Marseille
Chez Fonfon	传统餐厅	Aioli, Bouillabaisse, Pan Bagnat	Rue Fortia, 13001 Marseille
L’Epuisette	海鲜餐厅	Bouillabaisse, Grilled Fish	Chemin des Calanques 13008 Marseille

其他一些美食小贴士：

马赛的市场也是你寻找美食的宝地。在市场里，你可以找到各种新鲜的海鲜、蔬菜、水果以及当地特色的小吃。

不要错过马赛的甜点。马赛有许多传统糕点，例如Calissons、Navettes等等，味道香甜可口。

品尝当地人的生活，不要害怕尝试新事物，你会发现惊喜！

马赛，一座拥有着无限魅力的城市！

除了美食，马赛还有许多值得你探索的地方，例如历史悠久的旧港口、美丽的海岸线、迷人的普罗旺斯薰衣草田等等。

你准备好了吗？来一场马赛美食之旅吧！