各位吃货老铁们，准备好了吗？今天咱们要探索一下定西这座神奇的宝藏城市，看看它都有哪些特色美食，哪些地方一定要打卡！

说到定西，很多人可能第一印象是黄土高原，是广袤的田野。但其实，定西的美食文化也别有一番风味！

定西的美食，那可是地地道道的老味道！

咱们得说说定西的“四大天王”！它们分别是：

定西臊子面: 这可是定西的绝对招牌，那酸爽劲儿，简直让人魂牵梦萦！面条劲道爽滑，汤底浓郁鲜香，再加上一勺香喷喷的臊子，简直是人间美味！那滋味，一口下去就能让人感受到定西人民的热情和朴实。

定西羊杂碎: 这道菜可是定西人的心头好！羊杂炖得软烂入味，汤汁鲜美醇厚，配上一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！

定西搓鱼: 这道菜可不是一般人能做出来的。要将鱼肉搓成鱼丸状，再放入油锅中炸至金黄，吃起来外酥里嫩，香气四溢。

定西烩菜: 这可是一道可以让你饱腹又能暖心的菜肴！各种蔬菜和肉类炖在一起，汤汁浓郁鲜美，喝一口就能感受到定西人民的热情和朴实。

除了四大天王，定西还有很多其他值得一尝的特色美食，比如：

定西烤羊腿: 这道菜可是定西的特色美食之一，烤得香气四溢，外皮酥脆，肉质鲜嫩，绝对是肉食爱好者的福音！

定西酿皮: 这道菜用的是当地特产的“定西麻皮”，经过浸泡、蒸制等工序，最后淋上各种酱汁，吃起来酸辣爽口，开胃解腻。

定西手抓羊肉: 这可是草原上的美味！羊肉鲜美爽口，肉质细嫩，肥而不腻，绝对是酒肉朋友聚餐的必点菜！

定西小米粥: 定西小米可是出了名的香甜糯软，做成小米粥，香气扑鼻，口感细腻，老少皆宜。

定西旅游，当然少不了品尝当地的小吃！

定西的小吃，那可是街头巷尾的美味！

你以为“定西小吃”就只有土豆粉？错！

定西麻豆腐: 定西人爱吃麻豆腐，是将豆腐浸泡在麻汁里，再经过发酵，吃起来酸辣爽口，开胃解腻。

定西油糕: 用面粉、油、糖制作而成，吃起来香甜软糯，老少皆宜。

定西煎饼: 摊煎饼的师傅可是个“手艺活”！一锅热油，一张薄饼，加上各种各样的配料，最后卷起来，吃起来香酥可口，回味无穷。

定西凉粉: 暑热难耐的时候，来碗定西凉粉，那可是透心凉，爽歪歪！

名称	简介	特点
定西臊子面	定西特色面食，酸辣爽口	面条劲道，臊子香浓
定西羊杂碎	定西特色菜肴，鲜香浓郁	羊杂炖得软烂，汤汁鲜美
定西搓鱼	定西特色家常菜，外酥里嫩	鱼丸香气四溢，口感独特
定西烩菜	定西特色暖心菜肴，香浓饱腹	各种食材搭配，汤汁鲜美

说真的，定西的美食可不仅仅是这些！还有很多小吃、糕点、甜品等等，等你来发掘！

所以，下次去定西，别忘了去尝尝当地特色美食！相信定西的美食会给你留下难忘的回忆！

去定西寻找美食的可别忘了欣赏当地的风景！定西的山川河流、田野牧歌，都是一道道独特的风景线！

对了，你最想尝试哪一道定西的美食呢？

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