安徽，除了徽州古韵，还有舌尖上的美味！

哎呦喂，说到安徽，大家脑海里是不是都浮现出白墙黛瓦，粉墙青瓦的徽派建筑？当然，这古色古香的景色确实美得让人挪不开眼，但要我说，安徽的美可不止风景，还有那让人垂涎欲滴的美食啊！

别看安徽地处内陆，没有像沿海城市那样拥有鲜美海产，但是徽菜的精髓在于“鲜、香、醇、厚”，用最朴实的食材，做出最有滋味的家常美味。今天，我就带大家领略一下安徽的美食江湖，看看那些让你忍不住流口水的“宝藏”美食！

徽菜四大名菜：

得隆重介绍一下安徽的四大名菜，这可是徽菜的顶流！

徽州小吃：

除了四大名菜，安徽还有许多别具一格的小吃。说起徽州小吃，那可是种类繁多，而且个个都带着徽州特色的味道！

1. 徽州馃：

这可是安徽老百姓最爱的早餐之一！金黄酥脆的馃子，表皮香酥可口，里面则是香甜软糯的红糖馅或芝麻馅。一口下去，酥香甜蜜，真是令人回味无穷！

2. 祁门毛豆腐：

这可是祁门县的特色美食，毛豆腐经过发酵后，表面长满了白色绒毛，看起来有点吓人，但吃起来却别有一番风味。毛豆腐可以炒、炸、煮，搭配各种香料和配菜，味道鲜美，香气四溢。

3. 黄山烧饼：

黄山烧饼以其独特的制作工艺而闻名，饼皮酥脆，馅料丰富，无论是甜的还是咸的，都让人欲罢不能！最受欢迎的当属“芝麻烧饼”和“肉松烧饼”，一口下去，香气四溢，令人回味无穷。

4. 徽州凉粉：

夏天的时候，来碗徽州凉粉绝对是消暑降温的首选！徽州凉粉是用绿豆粉制成，口感爽滑，加上香浓的汤汁和各种配料，酸酸甜甜，清爽可口。

5. 徽州石耳：

别看这石耳长得黑不溜秋，但这可是徽州的“山珍”！石耳富含蛋白质和各种微量元素，具有很高的营养价值。可以用来做汤、炒菜，味道鲜美，营养丰富。

6. 徽州腌笃鲜：

这道菜可是徽州的“当家菜”！用腌笃鲜制成的汤，鲜美无比，汤鲜肉嫩，让人忍不住喝上几碗！

7. 徽州糕点：

徽州糕点可谓是种类繁多，从传统的糕饼到现代的蛋糕，应有尽有。其中，“徽州糕点”和“黄山酥糖”是必尝之选！

其他特色美食：

除了以上这些，还有很多其他值得尝试的安徽美食，例如：

合肥的“肥西老母鸡汤”： 这可是安徽的滋补美食，汤鲜味美，营养丰富，让人喝上一口，全身都暖洋洋的。

芜湖的“芜湖醉蟹”： 醉蟹肉质鲜美，入口香甜，再加上酒香，让人回味无穷。

蚌埠的“蚌埠龙虾”： 蚌埠的龙虾以其鲜活、肉质鲜嫩而闻名，绝对是夜宵的首选。

怎么样，是不是已经忍不住要开始规划你的安徽美食之旅了呢？

那么，你最想尝试哪家安徽餐厅的哪道菜呢？欢迎分享你的想法！